Curso Manipulador de Alimentos - 10 horas
10h
- Manipular alimentos con garantías higiénico-sanitarias suficientes.
- Conocer los riesgos de contaminación alimentaria.
- Fomentar la práctica de medidas correctas de manipulación de alimentos.
Unidad 1 Peligros de los alimentos
- Tipos de contaminación en los alimentos
Unidad 2 Enfermedades producidas por los alimentos
- Causas
- Síntomas
- Consecuencias
- Enfermedades más representativas
Unidad 3 Medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos
- Reglas básicas
Anexo
- Cocinar completamente los alimentos
- Separa los alimentos crudos de los cocidos
- Mantener los alimentos a temperaturas adecuadas
- Malas prácticas de higiene
